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焦作市诚瑞达食品机械有限公司

主营:主要经营:米线机,米粉机

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焦作市诚瑞达食品机械有限公司
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小型米线机械设备价格诚信企业 诚瑞达食品机械

发布时间:2021-11-18 15:39:02        










米线的主要制作原料是大米,大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接米线的质量,因此挑选大米很重要,直链淀粉含量高的大米,制成的米线成品密度大,口感较硬;而支链淀粉适当高时,制成的米线韧性好,煮食时不易断条;但支链淀粉含量过高时,大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀,其黏性较强,制作米线时容易并条,并且韧性差、易断条。直链淀粉的作用是为了让米线变得有弹韧性,支链淀粉使米线变得软。依照这样的标准去选择大米就可以了。


 米线机是制作米线的主要生产设备,处理好的米粉倒入机器内通过高温高压,将米粉糊化膨化被挤压出来,而米线机质量的好坏也是决定制作出来的米线好不好吃,这也就是为什么客户购买设备都会到厂家实地考察、现场试机的原因了,因为米线的品质和米线机的质量也是有着直接的关系。米粉从倒入米线机进料斗后,被螺旋杆送入机器内,米粉进入机器内部是需要进行糊化、膨化,而这也是米线生产中很重要的环节,糊化膨化的程度是决定生产出米线成熟程度,而糊化膨化程度则和机器的温度压力有着直接关系,而糊化膨化过程所需的时间这些都是需要厂家经过不断的试验被生产制作出来,这样做出来的米线就是好吃的米线机。


说到生产米线,那就需要用到米线机,选择全自动米线机不需担心操作技术,该机主要由由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成,采用***技术,以大米、小米、玉米等为原料,可使米粉自动糊化和膨化,自动聚合,成条状均匀的挤入低速高压成型机,更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面,杂粮面条、粉丝等。该机生产出的米线不用加热,也免蒸煮,从下料到挤压成型、到挂杆都自动完成,而且全自动米线机的生产原理是高温高压,采用的是物理方法的生产工艺,不***原料的原有成分,是这款设备的又一特色。


相信很多小伙伴都非常爱吃米粉,是一道非常流行的美食,那么,大家知道米粉是如何生产出来的吗?米粉,我国传统特色小吃。而近些年来,米粉在国外也广受消费者欢迎!米粉的出口量也是日益增加的。米粉设备,自动化米粉生产线,加工原料为大米,经浸泡、蒸煮和挤丝、老化烘干、切断等工序制成的条状、丝状米制品。

米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。米粉品种众多。不同的米粉,米粉生产线的类型不同,生产工艺也是不一样的。先说一下这个米粉生产线吧!从原料大米开始到成品米粉出来,这个过程需经过洗、泡、粉碎、和料、熟化、挤丝、切断挂杆等一系列的制作工序,每一道工序由设备相对传统或半机械的普通加工方式而言,这十几道的制作工序,需要大量的操作人员进行生产加工,这增加了企业的投入成本。而陈辉球米粉生产线则不同,原料到成品,每一道的制作工序,通过设定相应的参数,自动完成各工序,完成生产。


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