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在米线生产过程中，无论手工制作的米线还是用米线机做出来的机制米线，经过老化就会出现裂痕，酥脆，或者在泡发过后没有弹性，这是许多米线生产商头疼的问题，那么怎样才能让做出的米线更Q弹爽滑呢？小编偷偷告诉你两个窍门，确保你的米线Q弹爽滑。首先呢，就是在制作米线时适当的添加玉米淀粉，别小看这不起眼的玉米淀粉，它能让你的米线看起来更光滑，更有弹性，同时还可以节省成本，这个只要是做过食品加工的都懂。其次就是在米线老化时避免阳光直晒，要选择阴凉处，有条件的话***好是在密闭老化房中老化，做到以上两点，就不用担心米线出现裂痕。

一是无添加。米线（米粉）在整个加工过程中所使用的原料，只有大米和水，不使用任何防腐剂添加剂，确保对***无害。二是有劲道。我们生产出的米线（米粉）弹性和韧性要优于市场上其它厂家销售的米线（米粉），久泡不断，入口弹牙。三是新鲜。由于我们生产的米线（米粉）之中不添加任何防腐剂，所以保存期短。冬季在自然状态下可以保存三天左右，而在夏天，只能保存一天到一天半。在冰柜中的低温环境下，可以保存三到五天。四是保存久。由新型全自动米线（米粉）生产机组生产出来的米线（米粉）可通过晒干，烘干等方法，不添加任何防腐剂，把米线（米粉）做成方形，直条状，圆形，排粉，可保存9个月以上。

米粉品种众多。不同的米粉，米粉生产线的类型不同，生产工艺也是不一样的。先说一下这个米粉生产线吧。从原料大米开始到成品米粉出来，这个过程需经过洗、泡、粉碎、和料、熟化、挤丝、切断挂杆等一系列的制作工序，每一道工序由设备相对传统或半机械的普通加工方式而言，这十几道的制作工序，需要大量的操作人员进行生产加工，这增加了企业的投入成本。而陈辉球米粉生产线则不同，原料到成品，每一道的制作工序，通过设定相应的参数，自动完成各工序，完成生产。

多功能米粉机与传统米粉机相比有以下几点重大改进：1、该机的轴承盒采用连体轴承盒，同心度高，前后轴承不易错位，轴承使用寿命大大延长，以往的老式机器采用两个单独的轴承盒，同心度低，轴承易错位，使用寿命低。2、本机使用大型座力轴承，大大降低了轴承的磨损，比以前老式机器使用的普通滚珠轴承寿命延长几倍。3、该型米粉机优化了主机螺旋槽的深度和坡度，使其更加合理，温度更好掌控，不会出现温度忽高忽低的现像，做出来的米粉更稳定。4、本机优化了出粉模具上孔眼的数量和分布，使出粉孔到模框的距离更加合理，减少了两边的米粉打结，结团的现像，生产的米粉外观更好看。5、本机底部加装了电机底座，电机可直接放在主机的下方，大大节约了占地面积，提高了使用安全性，客户再也不用为装电机而烦恼了。6、该型米粉机主轴加粗，底板加厚，其它各部件都进行了加固处理，大大增强了机器的使用寿命，再也不会出现断轴、断底板、断腿的现像了。7、原料广泛：可选用大米、小麦、玉米、面粉、土豆、红薯等五谷杂粮为加工原料。